1. Entrevista Claudia Zaragoza
En esta conversación reveladora con Claudia Zaragoza, especialista en fisiología del ejercicio y nutrición funcional, abordamos:
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Cómo funciona la insulina y su impacto en el metabolismo y hormonas.
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Qué alimentos elevan la glucosa y cómo evitar picos peligrosos.
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El papel del sueño, el estrés y el cortisol en la regulación de azúcar en sangre.
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Estrategias modernas para revertir la resistencia a la insulina y prevenir diabetes.
2. ¿Quién es Claudia Zaragoza?
Claudia Zaragoza es Fisióloga del Ejercicio (M.S.), Nutrióloga Funcional ACMP y experta en Medicina de Optimización y Longevidad.
Con años de experiencia ayudando a personas a equilibrar su metabolismo, Claudia combina ciencia y práctica clínica para diseñar estrategias efectivas contra la diabetes, resistencia a la insulina y obesidad.
3. Hormonas y su Relación con la Glucosa
El equilibrio hormonal es clave para la salud metabólica. Algunas hormonas relacionadas con la glucosa:
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Insulina: Regula la entrada de glucosa a las células. Su exceso genera resistencia.
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Cortisol: Aumenta el azúcar en sangre en periodos de estrés.
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Leptina: Controla el hambre y la saciedad; niveles alterados causan antojos.
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Testosterona y estrógenos: Su desequilibrio afecta la sensibilidad a la insulina.
4. Experta en Glucosa: Cómo Controlar tus Niveles de Glucosa y Revertir la Diabetes (Claudia Zaragoza)
Notas del Episodio
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Cómo identificar picos de glucosa con monitores continuos.
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Estrategias de alimentación para mantener la glucosa estable.
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El rol del ayuno intermitente y dieta baja en carbohidratos.
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Cómo afectan el estrés y el mal sueño al azúcar en sangre.
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La verdad sobre la miel, endulzantes y el marketing de la industria alimenticia.
5. Preguntas Frecuentes acerca de la Insulina y Glucosa
¿Qué es la resistencia a la insulina según Claudia Zaragoza?
Es la pérdida de sensibilidad de las células a la insulina, lo que provoca niveles elevados de glucosa en sangre y riesgo de diabetes tipo 2.
¿Cómo bajar el azúcar en sangre rápido?
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Camina 10-15 min después de cada comida.
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Combina proteínas y grasas saludables con carbohidratos para evitar picos.
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Añade fibra a tus comidas.
¿Qué alimentos ayudan a reducir la glucosa según Claudia Zaragoza?
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Canela, jengibre, vinagre de manzana, avena, legumbres.
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Evita azúcares refinados, jugos, ultraprocesados y bebidas energéticas.
¿Qué relación tiene el cortisol con la glucosa?
El estrés crónico eleva el cortisol, aumentando los niveles de glucosa y favoreciendo la resistencia a la insulina.
¿Ozempic funciona para perder peso?
Es un medicamento para la diabetes que ayuda a regular el apetito, pero no es la solución mágica: debe acompañarse con cambios de hábitos y supervisión médica.
6. Estrategias Clave para Prevenir la Resistencia a la Insulina según Claudia Zaragoza
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Prioriza el orden de los alimentos: primero vegetales, luego proteínas, al final carbohidratos.
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Evita comer carbohidratos simples en ayunas.
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Realiza entrenamiento de fuerza y actividad física diaria.
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Reduce el estrés y mejora la calidad del sueño.
7. Mitos y Verdades sobre el Azúcar
❌ La miel es más saludable que el azúcar – Falso, ambos generan picos de glucosa.
✅ El ayuno intermitente puede mejorar la sensibilidad a la insulina – Verdadero, con supervisión.
❌ Los endulzantes artificiales son inofensivos – Depende del tipo y la dosis, algunos alteran la microbiota.
Conclusión
Controlar la glucosa y prevenir la resistencia a la insulina no solo es cuestión de dieta, sino de un enfoque integral que incluya hábitos, hormonas y manejo del estrés. Siguiendo las recomendaciones de Claudia Zaragoza, puedes evitar la diabetes y mejorar tu salud metabólica para siempre.
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